Cuisine de Mayotte
et des Comores
Collège de M'tsangamouji
 
     
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  Ce site est le produit du travail des élèves du Collège de M'tsangamouji, à Mayotte.
69 recettes traditionnelles sont complétées par :
 
  une présentation de la cuisine mahoraise 
Les habitudes alimentaires, la pêche, les fruits, les gâteaux...

un lexique français-shimaoré-kibushi
Le français à Mayotte est une langue seconde. Les élèves ont donc joint la traduction des principaux termes employés dans ces pages, en shimaore (langue d'origine africaine) et en shibushi (langue d'origine malgache).

des jeux interactifs 
Des quizs, des charades, des mots croisés, des mots mêlés, des puzzles, des jeux de mémoire...
Pour poursuivre cette visite, découvrez d'autres productions des élèves du collège de M'tsangamouji, qui évoquent leur
vie à Mayotte.

 

une exposition sur les colorants alimentaires,
présentée lors de la Fête de la Science 2004.

des interviews de pêcheurs, d'agriculteurs, de mamas brochetti, de cuisinières, de commerçants et de chasseurs de hérissons.

des reproductions de pastels gras
représentant le pilon et le mortier, employés pour préparer le mataba.

des liens avec des sites de l'Océan Indien et les principaux portails gastronomiques francophones.

un livre d'or
Merci pour les félicitations et encouragements adressés aux collégiens.



Nous espérons que cette visite dans l'univers de la cuisine des Comores vous sera agréable et utile.
N'hésitez pas à nous contacter afin de nous faire part de vos critiques et suggestions.

 
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